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Das Weingut Hahnmühle in Mannweiler-Cölln ist ein Familienbetrieb, der seit 1986 auf Qualität und ökologischen Weinbau setzt. Martina und Peter Linxweiler haben den Betrieb im Alsenztal übernommen und bauen seither Weine aus, die zum Boden und Klima des Anbaugebiets Nahe passen, charaktervoll und terroirbetont sind. Seit August 2016 gehört auch Sohn Johannes zum Team der Hahnmühle und betreut als Kellermeister den Ausbau der Weine. Martina Linxweiler ist ausgebildete Winzerin und stark in der Organisation und im Vertrieb, während Peter Linxweiler Winzer- und Gärtnermeister ist und für Weinberg und Keller zuständig ist. Katharina Linxweiler, die ein abgeschlossenes Studium in 'Internationale Weinwirtschaft' in Geisenheim hat, kümmert sich um Social Media und Marketing. Das Weingut Hahnmühle legt großen Wert auf ökologischen Weinbau und setzt dabei auf die EU-Ökoverordnung (EG) Nr. 834/2007 mit den Durchführungsverordnungen (EG) Nr. 889/2008. Es werden keine Herbizide, chemisch-synthetischen Insektizide und synthetischen Stickstoffdünger eingesetzt und der Einsatz von Fungiziden und Pflanzenstärkungsmitteln ist eingeschränkt. Stattdessen werden schadstoffarme Rohstoffe verwendet und im Weinberg selektioniert, um Trauben bester Qualität zu erzeugen. Wildkräuter, Wicken und Klee lockern den Boden und ziehen Nützlinge an. Besucher können die aktuelle Weinkollektion des Weinguts Hahnmühle unter fachkundiger Beratung verkosten. Eine telefonische Anmeldung des Besuchs in der Vinothek wird gebeten. Das Weingut Hahnmühle wurde im Mittelalter als Getreidemühle an der Alsenz errichtet und wurde 1898 von der Familie Linxweiler ersteigert. Schon früh konzentrierten sie ihren landwirtschaftlichen Betrieb auf den Weinbau und machten sich seit 1920 einen Namen als Flaschenwein-Vermarkter. Der alte Satz von Riesling und Traminer ist seit 100 Jahren eine Tradition, die bis heute fortgeführt wird. Die Kraft der Alsenz wird heute für die hauseigene Stromanlage eingesetzt. Das Weingut Hahnmühle hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ist in der Fachpresse vertreten. Besucher können unter dem angegebenen Link alle Informationen bezüglich ihres Besuchs in der Vinothek erhalten. Besuchen Sie das Weingut Hahnmühle und genießen Sie den Genuss von ausgezeichneter Qualität.