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Seit der Gründung 1911 ist Weisbrodt's Weinbar 1911 in Niederkirchen bei Deidesheim in der Pfalz ein Familienbetrieb. Großvater Wilhelm Weisbrodt führte den Betrieb damals noch als Holzfass- und Weinküferei, heute liegt die ganze Leidenschaft in der Herstellung einzigartiger Weine und Sekte. Unter der Leitung von Ernst Wilhelm und Regina Weisbrodt, die die gewachsene Weinbautradition nun in die 4. Generation weitertragen, kann das Weingut stolz auf seine Geschichte sein. Philipp, der Sohn von Ernst Wilhelm und Regina Weisbrodt, ist seit 2009 mitverantwortlich für den Anbau der Weinberge und den Ausbau der Weinvielfalt. Eva-Maria unterstützt das Weingut mit ihrer Arbeit als Gestalterin in allen Bereichen der Vermarktung und Weinausstattung. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken und arbeitet biologisch. Die Verwendung natürlichen Humus, vielfältiger Begrünungen und unterstützender Insekten ermöglicht die Produktion von handgemachten und charakterstarken Weinen. Die Weine von Weisbrodt's Weinbar 1911 sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack, der durch die einzigartigen Weinbergslagen und Böden, den Jahrgang, die Wetterlage und die Rebsorte entsteht. Das Weingut versteht seine Produkte als ein Kulturgut, das in handwerklicher Kunst auf den verschiedenen Weinbergsböden in Einklang mit der Natur und der jahrtausendealten Weinbautradition hergestellt wird. Mit einem besonderen Gespür für die Vegetation und einer sorgfältigen Ernte werden hochwertige Trauben gewonnen und durch erfahrenes Verarbeiten, Geduld und Leidenschaft zu außergewöhnlichen Weinen und Sekten veredelt. Die Weine und Sekte von Weisbrodt's Weinbar 1911 können direkt über das Weingut oder in ausgewählten Weinhandlungen und Gastronomien bezogen werden. Seit Juni 2011 können Besucher die gesamte Wein- und Sektvielfalt des traditionsreichen Familienbetriebs auch in der Weinbar 1911 in Deidesheim genießen. Die Weinbar bietet eine entspannte Atmosphäre, in der Gäste verschiedenster Hintergründe und Interessen willkommen sind. Das Design der Weinbar ist klar und unkompliziert, ohne Schnick und Schnack. Die Weinbar verfügt über 45 Sitzplätze und einige Stehplätze rund um die Bar. Es gibt auch einen schönen Nebenraum im 1. OG mit Balkon für private Feiern mit bis zu 25 Gästen. Die Fenster bieten einen Blick auf den mittelalterlichen Marktplatz mit Brunnen, Kirche, historischem Rathaus und dem beliebten Deidesheimer Hof. An warmen Tagen wird auch draußen ausgeschänkt.