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Die Pferdemetzgerei Stamm in Speyer ist ein Familienunternehmen mit über 120 Jahren Tradition. Das Unternehmen wurde von der Fachzeitschrift „Der Feinschmecker“ zu den „500 besten Metzgern“ Deutschlands ausgezeichnet. Die Metzgerei gehört zur Kategorie Metzgerei und bietet eine frische und hochwertige Auswahl an Pferdewurst- und Pferdefleisch-Spezialitäten. Die Tiere stammen ausschließlich aus regionaler Herkunft und werden auf höchstem Niveau verarbeitet. Umweltverträglichkeit und Qualitätssicherung werden bei der Pferdemetzgerei Stamm besonders groß geschrieben. Das Unternehmen bezieht keine Tiere aus osteuropäischen Ländern, Massentierhaltung oder genveränderte Rohware. Die Herkunft der Tiere ist lückenlos rückverfolgbar und es wird zu jedem Tier ein Equidenpass (Pferdepass) geführt. Die Pferdemetzgerei Stamm hat durch die traditionelle Überlieferung der hauseigenen Rezepte und fachgerechte Beratung höchste Kundenzufriedenheit erreicht. Das Unternehmen bietet seinen Kunden die Möglichkeit, sich über die Herkunft der Tiere zu informieren und das geschulte Fachpersonal an der Theke zu befragen. Pferdefleisch zählt zu den ältesten Nahrungsmitteln unserer Geschichte. Verschiedene Völker ließen sich Pferde schmecken, auch Reitervölker wie die Hunnen, die Mongolen und Indianer schlachteten ihre Tiere. Auch heute greifen Menschen europaweit auf Pferdefleisch zurück. In Japan gilt Pferdefleisch als Delikatesse, Franzosen können es im Supermarkt kaufen und in Italien steckt es sogar im Babybrei. Deutsche essen hingegen mit am wenigsten Pferdefleisch. Dabei kann man das guten Gewissens tun: Pferde werden nicht wie Millionen Schweine, Rinder und Hühner zum Schlachten in dunklen Ställen gezüchtet, sondern verbringen den Großteil ihres Lebens auf der Weide. Pferdefleisch schmeckt und ist gesund, ob als Wurst, Sauerbraten oder Ross-Roulade. Im Vergleich zu Rind enthält es nur halb so viel Fett, dreimal so viel Kalzium und doppelt so viel Eisen. Die Pferdemetzgerei Stamm bietet eine große Auswahl an Pferdewurst- und Pferdefleisch-Spezialitäten. Zur Herstellung, Weiterverarbeitung und Reifung des reichhaltigen Sortiments werden ausschließlich ausgesuchte Tiere regionaler Herkunft und beste Zutaten auf höchstem Niveau verarbeitet. Besonders empfehlenswert sind die Rouladen in Kombination mit Rotkohl, Kartoffeln oder Spätzle. Dazu empfiehlt die Pferdemetzgerei Stamm samtige Rotweine mit fruchtigen Aromen, wie z.B. Pinot Noir, Spätburgunder oder die Spanier Rioja und Navarra. Besuchen Sie die Pferdemetzgerei Stamm in Speyer und lassen Sie sich von dem geschulten Fachpersonal beraten. Hier finden Sie eine große Auswahl an Pferdewurst- und Pferdefleisch-Spezialitäten, die ausschließlich aus regionaler Herkunft stammen und auf höchstem Niveau verarbeitet werden. Qualitätssicherung und Umweltverträglichkeit werden bei der Pferdemetzgerei Stamm groß geschrieben.