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Der Fasten-Wander-Verein zur Förderung der naturgemäßen Lebensweise und der menschlichen Selbstfindung wurde 1987 gegründet und ist als Dach für die gesamte Fasten-Wander-Szene gedacht. Er ist bemüht, diese Gesundheits-Förderungs-Idee auszubreiten und Anbieter und Interessierte zu sammeln, zu informieren und zu unterstützen. Darüber hinaus möchte er das Gesundheits- und Umweltbewusstsein in der Bevölkerung fördern. Durch Fasten-Wandern reinigt man den Körper und aktiviert seine Selbstheilungskräfte. Dieser Prozess kann dazu beitragen, Stress abzubauen und lästige Krankheiten loszuwerden. Es gibt mittlerweile über 1.000 Anbieter, die Fasten-Wanderungen anbieten. Diese finden in der Regel eine Woche lang in den schönsten Gebieten Deutschlands und Europas statt. Je nach Fastenmethode besteht die Fastenverpflegung aus Wasser, Kräutertee und Gemüsebrühe, zusätzlich kann auch etwas Saft und Honig oder Rohkost und gekochtes Gemüse/Obst angeboten werden. Der Fasten-Wander-Verein e.V. bietet einmal jährlich ein Ausbildungsseminar zum/r Fasten-Wander-Leiter/in an. Momentan gibt es über 2000 Einzelpersonen, Gesundheitsvereine, Organisationen, Volkshochschulen, Kirchengemeinden, Hotels und Reiseunternehmen, die Fasten-Wanderungen anbieten, viele davon sind dem Fasten-Wander-Verein bekannt. Der Vorsitzende des Fasten-Wander-Vereins, Christoph Michl, gibt einen Fasten-Wander-Prospekt namens 'Fasten-Wander-Zentrale' heraus, in dem über 100 Veranstalter ihre Fasten-Wanderungen vorstellen. Neben der Zusammenfassung von über 500 Fasten-Wanderungen übernimmt die 'Fasten-Wander-Zentrale' auch die Werbung für die kostenpflichtigen Anbieter. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Anbieter Ärzte oder Heilpraktiker sind. Die Anbieter haben unterschiedliche berufliche Hintergründe und Lebenserfahrungen, daher können die Erwartungen an sie nicht gleich sein. Jeder Veranstalter bringt seine eigenen Qualitäten und Ideen ein. Die Veranstaltungen sind ebenfalls nicht genormt. Jeder Veranstalter führt sie entsprechend seinen Ideen und Fähigkeiten durch. Vor der Anmeldung zu einer Wanderung ist es daher ratsam, sich über den genauen Ablauf zu informieren. Dabei spielen verschiedene Faktoren eine Rolle, wie zum Beispiel die Art der Unterkunft (Hotel, Gruppenquartier), das Gelände (Flachland, Gebirge), die tägliche Strecke (10, 15, 20 km), die Gruppengröße (10, 20, 30 Personen), die Fastenverpflegung (nur Wasser und Tee oder kleine Zusätze wie Saft, Honig, Gemüsebrühe) und zusätzliche Programme (Besichtigungen, Gymnastik, Meditationen, Vorträge). Wenn man einen Veranstalter gefunden hat, der interessant erscheint, sollte man Kontakt mit ihm aufnehmen. Jeder Anbieter schickt Interessenten sein Programm und kann ausführliche Informationen über sich selbst und seine Veranstaltungen geben. Der Fasten-Wander-Verein e.V. engagiert sich außerdem in der Öffentlichkeitsarbeit auf Ausstellungen, Messen und in den Medien. Er berät und unterstützt Bürgerinnen und Bürger bei einer ganzheitlichen Lebensweise und setzt sich für die Unabhängigkeit von Drogen, Alkohol, Nikotin und Medikamenten ein. Des Weiteren fördert der Verein das Bewusstsein für die Heilkraft der Natur und bietet entsprechende praktische Angebote an. Auch das kritische Bewusstsein gegenüber der Schulmedizin wird geweckt und unterstützt. Das Leiten von Fasten-Wander-Gruppen ist keine große Herausforderung und kann mit dem Unterrichten von Schulklassen verglichen werden.